Am Mittwoch, den 20. Mai 2026, nahmen die dritten...
Spitzenkoch zu Gast an der Mittelschule Winzendorf-Muthmannsdorf
Ein besonders kulinarisches Erlebnis durften unsere Schülerinnen und Schüler kürzlich genießen: Küchenchef Alexander Grünling, Koch im Restaurant Weritas in Kirchberg am Wagram, war zu Gast und kochte gemeinsam mit den Jugendlichen ein hochwertiges Gourmet-Menü.
Unter fachkundiger Anleitung erhielten die Schülerinnen und Schüler nicht nur Einblicke in die gehobene Küche, sondern auch wertvolles Basiswissen. Neben der Zubereitung der Speisen standen wichtige Hygieneregeln, der richtige Umgang mit Lebensmitteln sowie die sichere und professionelle Handhabung von Küchenutensilien im Mittelpunkt. Grünling vermittelte zahlreiche Tipps und Tricks, wie aus einfachen Zutaten ein mehrgängiges Menü auf gehobenem Niveau entstehen kann.
Begleitet wurde der Koch von Winzer Thomas Bauer, der passende – auch alkoholfreie – Weinbegleitungen präsentierte und den Jugendlichen sowie einigen geladenen Gästen einen Einblick in die Welt des Weins gab.
Den Höhepunkt bildeten das gemeinsame Servieren und Verkosten des selbst zubereiteten 4-Gänge-Menüs. Die Schülerinnen und Schüler konnten dabei nicht nur ihre Kochkünste unter Beweis stellen, sondern auch den Stolz genießen, ein anspruchsvolles Menü eigenständig kreiert zu haben.
Ein Projekt, das Genuss, Wissen und praktische Erfahrung auf gelungene Weise miteinander verband.
